Hausgereiftes Beef

Wie Sie sehen können, liegen in unserem Reifeschrank ausgewählte frische Fleischstücke vom deutschen Rind, die durch „Dry-Aging“, eines der ältesten und ursprünglichsten Reife-Verfahren zu einem geschmacklichen Hochgenuss von Fleisch heranreifen.

Zu 90% wählen wir Fleisch von der deutschen Färse, welches eine sehr schöne Marmorierung aufweist, sehr feinfaserig, zart und besonders aromatisch ist.

Ein Geschmackserlebnis!!